|
|
Witlof En Zalm In Dilleroom Met Tagliatelli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stronkjes witlof; 50 gr boter; 600 gr zalmfilet; 3 dl room; peper en zout; 0,5 eetl dille; 1 eetl citroensap; snufje nootmuskaat; 500 gr tagliatelli
Voorbereiding:
Witlof schoonmaken en fijnsnipperen; Zalm gaar pocheren in water en klein snijden; dille fijn hakken
Bereidingswijze:
De gesnipperde witlof aanfruiten in de boter met citroensap, peper en zout en nootmuskaat. De zalmstukjes, peper en zout en de room toevoegen en doorroeren. Een paar minuten op een laag pitje laten doroverwarmen. De dille op het laatst toevoegen.
Intussen de tagliatelli beetgaar koken in ruim koken gezouten water en afgieten.
|
|
|